Orkiszowe z Miodem – Browar Kormoran
Butelka podobnie jak inne z tego browaru jest bogato zdobiona. Logo browaru oraz nazwa znajduje się na butelce. Nad denkiem widzimy również napis “Piwa warzone z pasją”. Etykieta jest w odcieniach pomarańczowych z napisem “Orkiszowe z miodem”
Na stronie www.browarkormoran.pl znajduję się informacja że piwo jest górnej jak i z dolnej fermentacji. Niestety brak jest informacji na temat szczepu drożdży. Dlatego możemy zgadywać czy użyto drożdży górnej fermentacji w dolnych zakresach fermentacji czy drożdży dolnej fermentacji w górnych zakresach fermentacji. Jednak dość czysty profil smakowy piwa wskazywałby na to pierwsze, lecz mogę się mylić.
Skład: woda, słód jęczmienny 55%, orkisz 45%, naturalny miód, drożdże, chmiel, naturalny aromat
Według Wikipedii orkisz jest to gatunek zboża należący do rodzaju pszenicy. Uprawiany często w średniowieczu. Roślina ta była również często uprawiana w czasach prehistorycznych na bliskim wschodzie.
Jak zwykle ubolewam nad tym iż nie zostały wymienione chmiele.
Natomiast jeśli chodzi o miód naturalny, który wedle informacji pochodzi z Warmii to najpewniej chodzi o miód wielokwiatowy, gdyż piwo ma barwę jasną. Natomiast jeśli chodzi o naturalny aromat to jestem zaciekawiony bardzo.
Ekstrakt początkowy piwa to 14,5 % zaś uzyskany alkohol wyniósł 5,1%. Producent określa barwę tego piwa jako miodową. Butelka ma 500ml
Samo piwo jest bardzo delikatne i przyjemnie się go pije.
Aromat 12/14
Aromat w moim odczuciu jest na początku chlebowy, delikatnie ziołowy na finiszu
Wygląd: 6/6
Słomkowo złoty, opalizujący. Piana biała, drobne pęcherzyki, mało obfita, opada natychmiast
Smak: 16/18
Zrównoważony, bardzo przyjemny. Piwo o długim finiszu, smak po przełknięciu ciągle się zmienia do delikatnej goryczki
Goryczka: 4/6
Niska, krótka, przyjemna, pochodząca raczej od chmielu. Nie wiem jaki wpływ moze mieć na to orkisz
Odczucie w ustach 4/6
Piwo jest średnio treściwe, o wysyceniu średnio niskim.
Ogólne wrażenia
Piwo bardzo dobre, zbalansowane. Miodowe zgaduję, że użyto jakiegoś miodu wielokwiatowego bo na języku zostaje taki charakterystyczny posmak miodu, ale jest on prawie niewyczuwalny co dla mnie jest na plus.
Suma punktów:
42/50
Interpretacja punktacji:
50-46 Wzorowe
45-40 Bardzo dobre
39-32 Dobre
31-22 Poprawne
21-14 Słabe
< 14 Bardzo słabe
- Browar Zipfer – Keller bier
- Browar Wawrzyniec – Amora Preta Single Hop Session Hazy Ipa
- Schladminger– Marzen
- Perlenbacher – Pils
- Browar Wawrzyniec – Vic Secret Single Hop Session IPA
