Ale Szopka – Browar na Jurze
Piwo Świąteczne uwarzone w Browarze na Jurze o szumnej nazwie „Ale Szopka”. Jest to ciekawa gra słów, ponieważ samo „Ale” ma już nam sygnalizować iż mamy do czynienia z piwem górnej fermentacji. Faktycznie tak jest ponieważ do przeprowadzenia fermentacji wykorzystano drożdże UWAGA drożdże US-04! Mamy tutaj do czynienia z babolem na miarę młodego piwowara. Ponieważ drożdże firmy Fermentis posiadają dwa podobnie nazywające się szczepy Czyli S-04 i US-05. Skład piwa jest następujący: słód jęczmienny, chmiele Maryna i Hallertauer. Z racji tego iż mamy do czynienia z piwem świątecznym do piwa dodano różne przyprawy takie jak cukier trzcinowy, hibiskus, świeży imbir, cynamon, skórka słodkiej pomarańczy, macierzanka, goździki, gwiazdki anyżu, kardamon. Brak informacji o ekstrakcie początkowym, alkohol 6,5%.
Samo piwo posiada etykietę białą, centralnie umieszczonym logiem oraz nazwą piwa. Na etykiecie znajdziemy również kobietę w ludowym stroju, oraz wszelkie składniki znajdujące się w piwie okraszone motywem kojarzącym się z ludowo – świątecznym charakterem.
Kapsel z logiem browaru.
Niestety piwo testuje grubo po terminie. Termin minął 09.12.2020 czyli blisko trzy miesiące.
Przejdźmy do degustacji 02.03.2021, a piwo ma datę ważności do 09.12.2020
Aromat 14/14
No piernik w płynie! Tak powinno pachnieć piwo świąteczne!
Wygląd 5/6
Piwo jest lekko opalizujące, ciemne. Piana kremowa średnio wysoka szybko opadająca
Smak 15/18
Piwo jest słodkie, piernikowe, nuty miodowe. Może jakiś lekko wyczuwalne utlenienie, w końcu piwo po terminie. Kojarzy mi się mocno z moczką w płynie. Ślazacy będą wiedzieć o co chodzi
Goryczka 6/6
Słaba, ale innej tutaj nie widzę
Odczucie w ustach 5/6
Piwo jest gładkie, dość słodkie, piwo ma zdecydowane ciało, piwo lekko rozgrzewa
Ogólne wrażenie:
Bardzo Ciekawe piwo, nieodzownie kojarzące mi się z świtami i z moczką – śląskim deserem świąteczny. Kolejny dowód na to że piwo może być dobre po terminie ważności.
Suma punktów: 42/50
Interpretacja punktacji:
50-46 Wzorowe
45-40 Bardzo dobre
39-32 Dobre
31-22 Poprawne
21-14 Słabe
< 14 Bardzo słabe
